Frühlingszeit ist Spargelzeit - perfekt gedünsteter Spargel aus dem Ofen

Der Frühling ist für mich gleichbedeutend mit der Spargelzeit. Ich lieeeeeeeebe Spargel. Und in diesem Jahr hat die Spargelsaison so früh begonnen. Und weil er mir so gut schmeckt, ist mir der Preis FAST egal. Die ersten Wochen hab ich mich zusammengenommen, danach habe ich meinen wöchentlichen Gang zum Spargelstand auf dem Markt begonnen. Und jede Woche freue ich mich schon am Montag auf das Spargelessen am Wochenende.

Eines hat sich in diesem Jahr (endlich) geändert:
So lange schon suche ich den perfekten Spargeltopf oder Dünstgerät. Mit den erhältlichen Spargeltöpfen konnte ich mich nie anfreunden. Die Töpfe sind für kleine Spargelmengen zu groß für große Spargelmengen zu kleine. Einen ganzen Vorrat an Spargelkochtöpfen wollte ich mir nicht zulegen. Also im Notfall einen Topf, der meistens zu groß ist. In diesen rutschen die Spargelstangen, wenn sie weich werden aber zusammen, sodass auch die Spargelköpfe am Ende gekocht werden. Auch das Herausnehmen der Stangen aus diesen Töpfen finde ich sehr schwierig.
Für mich muss der perfekte Spargel komplett gedünstet sein. Die meisten Dampfgarer aber sind zu klein, sodass entweder nur geringe Spargelmengen darin gegart werden können. Meistens müssen die Stangen sogar durchgeschnitten werden, damit sie überhaupt in die Dünstgeräte passen.
In diesem Jahr nun haben wir endlich den perfekten Spargel-Dampfgarer gefunden.

perfekt gedünsteter Spargel im Neff-Dampfgarsystem

Nachdem wir uns im letzten Jahr einen neuen Backofen zugelegt haben, hat mich mein Mann darauf hingewiesen, dass es für diesen ein spezielles Dampfgarsystem gibt. Ein Dampfgarsystem für den Herd fand sofort meine Zustimmung. Es ist groß, bietet viel Platz Kartoffeln, Fisch, Fleisch oder die verschiedensten Gemüsesorten und das Beste ... - es ist kein zusätzliches Gerät, welches Platz auf der Arbeitsfläche der Küche einnimmt. Gesehen, gekauft ...

Ob nur 1 kg Spargel für mich alleine oder fast 5 kg für das große Familien-Spargelessen - jede Spargelmenge kann im Neff-Dampfgarer bei 150°C Unterhitze (oder der Dampfgarstufe im Neff-Backofen) gedünstet werden. Ich bin begeistert!!

Kochschürzen für die Mädels, eine weitere Antonia und eine Neugeborenenmütze für den Mini

Nun sind es nur noch 10 Tage bis zum errechneten Ankunftstermin unseres Minis. Seit Wochen bin ich allerdings schon der Meinung, dass wir den Termin nicht erreichen werden - nun ist er fast heran. Und täglich fallen mir noch Dinge ein, die "schnell noch" erledigt werden müssen.

Zum Beispiel haben die Mädels zu Ostern ein paar Kochschürzen genäht bekommen.

  

 Auch wenn es sie für die Kleine noch etwas zu groß ist, so hab ich für beide die gleiche Größe genäht. Das spart das "wem gehört welche Schürze" und allzuschnell rauswachsen tun sie auch nicht. Ganz stolz haben die beiden in ihren Schürzen beim Kochen des Osteressens mitgeholfen.

Nachdem die Große in ihrem vollen Kleiderschrank mal wieder nicht das Richtige gefunden hat, hat sich einen Stoff aussuchen dürfen und ich hab mich hingesetzt und ihr eine weitere Antonia genäht.

Auch für den Mini gabs "kurz vor dem Ziel" noch schnell ein Nähprojekt. Auch wenn wir durch die Mädels so viele Babysachen haben, eine Neugeborenenmütze für einen Jungen war in unserem Schrank einfach nicht zu finden. Also ran an die Nähmaschine und ein Mützchen für den Junior gemacht.